Ka taea e koe te okioki ki te hoko i te Potassium Citrate Monohydrate Anhydrous CAS 6100-05-6 CAS 866-84-2 mai i Harvest Enterprise. I roto i te ahumahi tukatuka kai, ko te Potassium Citrate ka whakamahia hei parepare, hei kaihoko chelate, hei whakapumau, hei antioxidant, emulsifier me te kakara. Ka taea te whakamahi i roto i nga hua miraka, tiēre, tāmi, mīti me te pōhā tine. Ka taea hoki te whakamahi hei emulsifier i roto i te tiihi me te kaihoko antistaling i roto i nga karaka, me era atu. I roto i nga rongoa, ka whakamahia mo te hypokalemia, te paheketanga o te pāhare pāporo me te whakakoi o te mimi.